Todos frigoríficos possuem, em seus processos, demanda de fluidos térmicos, tanto de aquecimento quanto de refrigeração. Esses processos, geralmente, necessitam de caldeiras geradoras de vapor e, também, de amplas salas de máquinas com compressores de amônia e chillers (geradores de água gelada) de grande porte. Uso de amônia em frigoríficos O uso da amônia em […]
O uso de sistema de água quente em plantas frigorificas é popular em diversos processos, tanto na parte do abate dos animais quanto na esterilização de equipamentos utilizados na desossa e separação da carne. Para produzir água quente, os frigoríficos utilizam o vapor gerado nas caldeiras, fazendo a troca térmica e tendo como produto final […]
O setor de subprodutos em frigoríficos é altamente rentável em virtude do baixo custo de matéria-prima e da alta demanda. Por isso, em tempos como estes, de alta nas exportações de alimentos, especialmente da carne, a oferta teve um alto crescimento. Os subprodutos mais comuns provindos dos animais abatidos são as penas, sangue e vísceras, […]
Uma parte considerável da população brasileira consome carne diariamente ou, pelo menos, não adota uma dieta vegetariana. Mas para que o brasileiro tenha esse alimento à mesa, o produto passa por diversos processos, principalmente, nos frigoríficos. Para oferecer uma carne de qualidade ao consumidor, os frigoríficos necessitam estar de acordo com a NR 36, responsável […]
De modo geral, o conceito de refrigeração industrial é muito simples: ela é o processo que envolve a redução da temperatura de elementos. Consiste em um fluido, geralmente água ou ar, refrigerado por evaporação de outro fluido, denominado refrigerante. Dessa maneira, emprega-se a automação em sistemas de refrigeração industrial em inúmeras operações com a intenção […]
O que é uma caldeira de vapor: nosso assunto da aula de hoje.Para ver mais conteúdos como esse, acesse nossos Cursos Certificados Vaportec. Uma caldeira de vapor é um equipamento térmico que tem por objetivo a queima de determinado combustível para aquecimento de água em seu interior, que, a partir de determinada pressão se torna […]
Ter um sistema de refrigeração de amônia que leve em conta a eficiência energética e, sobretudo, a segurança é um diferencial para os resultados de sua empresa. Portanto, o controle manual de amônia é bastante comum em processos frigoríficos, tanto para simples bloqueio de linha quanto para processos mais complexos de expansão. Além disso, a […]
Os tanques de amônia são reservatórios produzidos para armazenar esse elemento. Eles podem ser esferas não refrigeradas ou cilindros estacionários, onde ambos devem possuir pressão de 15 kgf/cm² aproximadamente. Ainda que o uso de tanque de amônia seja comum nas indústrias, ela pode ser prejudicial à saúde. Por isso, o tanque deve, fundamentalmente, atender às normas […]
O modelo de pressostato RT é um dos mais versáteis e usados em diversas indústrias. Isso porquê, ao utilizar caldeiras e vasos de pressão, é necessário que haja um monitoramento preciso das instalações por questões de segurança. Dessa forma, auxiliam justamente nessa função. Eles são os responsáveis por manter a pressão em níveis usuais de operação. […]
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