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Sistemas de vapor na indústria alimentícia
O vapor é comumente usado em sistemas industriais alimentícios para transferência de energia em seus processos produtivos. Entre suas várias qualidades, algumas características do vapor se sobrepõem: consegue manter uma grande quantidade de energia, armazenada na forma de calor, num dado limite de volume; energia de calor a uma temperatura constante, eliminando assim gradientes de […]