O vapor é um fluido térmico amplamente utilizado na indústria desde a revolução industrial. Independentemente do combustível usado para sua geração, ele se mantém com custo acessível e grande potencial de troca térmica. Dessa forma, ele contém grande energia em volumes relativamente pequenos. Entretanto, para isso, a qualidade do vapor é essencial. Um problema muito […]
Antes de entender como é feito um trocador de calor é importante termos a compreensão de sua função. O trocador de calor é um dispositivo de troca térmica, utilizado para aquecer ou refrigerar um fluido com outro. Se tivermos uma necessidade de aquecimento de água para esterilização ou limpeza, por exemplo, podemos utilizá-lo para realizar […]
Todos frigoríficos possuem, em seus processos, demanda de fluidos térmicos, tanto de aquecimento quanto de refrigeração. Esses processos, geralmente, necessitam de caldeiras geradoras de vapor e, também, de amplas salas de máquinas com compressores de amônia e chillers (geradores de água gelada) de grande porte. Uso de amônia em frigoríficos O uso da amônia em […]
O setor de subprodutos em frigoríficos é altamente rentável em virtude do baixo custo de matéria-prima e da alta demanda. Por isso, em tempos como estes, de alta nas exportações de alimentos, especialmente da carne, a oferta teve um alto crescimento. Os subprodutos mais comuns provindos dos animais abatidos são as penas, sangue e vísceras, […]
O uso do vapor na indústria é muito diverso. É aplicado tanto para geração de energia, através do vapor superaquecido que move turbinas a alta pressão, quanto para esterilização em hospitais. Além disso, pode ser usado em processos de pasteurização de alimentos e bebidas. Para ver mais conteúdos como esse, acesse nossos Cursos Certificados Vaportec. […]
A indústria de microcervejarias e de pequenos e médios produtores de sucos e bebidas à base de frutas vem crescendo de forma rápida em todo Brasil. Dependendo da região, encontramos bebidas com diferentes bases, conforme o clima e as plantações de cada local. Pelo fato do Brasil ser um país com grande diversidade de climas […]
Vapor sanitário, também conhecido como vapor culinário, está cada dia mais em uso dentro da indústria, em especial da alimentícia. Um de seus usos se refere às embalagens, que devem ter a presença de vapor/ar estéril em sua expansão. Por sua vez, as tampas de meta,l que tem contato com o produto (suco, vinho, leite…), […]
O vapor é um gás formado por água em estado de ebulição. Nesse estado físico, a água se transforma em um gás à alta pressão e temperatura e é conduzida para equipamentos onde há necessidade de energia térmica. Trocadores de calor, autoclaves, digestores, panelões de cozimento são alguns dos exemplos. O vapor utilizado em equipamentos […]
Em processos de filtração industrial como, por exemplo, filtração de vapor, filtração de água industrial, filtração de ar estéril ou outros processos de retenção de partículas sólidas, líquidas ou gasosas, nos deparamos com uma infinidade de tipos de filtros. E isso pode ser visto tanto nas carcaças quanto nos elementos filtrantes para indústria. São infinitos […]
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