Vapor sanitário, também conhecido como vapor culinário, está cada dia mais em uso dentro da indústria, em especial da alimentícia. Um de seus usos se refere às embalagens, que devem ter a [...]
Sabemos que em ambientes fechados podem ser até 10 vezes mais poluídos que o ar externo. E que 75% deles têm problemas sérios com vírus, bactérias, germes, ácaros, fungos, mofos, odores, [...]
Um dos principais cuidados necessário nos preparo industrial de alimentos é referente à higiene. Manter os alimentos, bem como os materiais de fabricação, esterilizados é essencial. Além [...]