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Sistema de refrigeração em laticínios
A refrigeração em laticínios é utilizada em diversas partes do processo para assegurar o controle e a qualidade do leite e derivados. É utilizada na recepção, pasteurização finalização — [...]
Tag: leite
Controle Sanitário em Laticínios – Efeitos Comerciais e Industriais
Estudos sobre doenças de origem alimentar relacionando o leite e seus derivados apontam o leite em 39% dos casos, queijo em 53% e demais produtos lácteos em cerca de 8%. Outro fator que também [...]